アセロラ

ビタミンＣが豊富な果実として有名なアセロラは、直径が２ｃｍ前後、重さは５〜８ｇくらいと小さく、少しデコボコとした形をしています。アセロラドリンクの登場でよく知られるようになりましたが、ジャムやゼリーなどにも用いられます。爽やかな甘酸っぱさが楽しめます。また、果物の中ではダントツにビタミンＣの量が多く、風邪予防や美肌効果に期待ができます。さらに抗酸化作用のあるβカロチンや、ポリフェノールの一種「アントシアニン」や「ケセルチン」、血を作るビタミンといわれている葉酸も程よく含まれています。

アセロラの効能

• 抗ストレス
• アルコールやニコチンの作用を緩和します。
• 美肌効果
• しみ、そばかすなどの色素沈着を防ぎます。
• 貧血予防
• 鉄分の吸収を助け、貧血を予防します。
• 老化防止
• 毛細血管を強化し、出血を予防します。
• 免疫力向上・抗ウイルス
• 皮膚、骨、歯、血管などの結合組織を強化します。
• 疲労回復
• 筋肉の運動の接続性と運動後の疲労回復を早める効果があります。

アセロラの上手な食べ方

成人のビタミンCの１日当たりの摂取量の目安は１００ｍｇです。ビタミンＣは水溶性成分なので、摂取してから６時間ほどすると体外に排出されてしまいますので、一度に大量に摂取するより、こまめに摂取するのが効果的です。アセロラで言えば、５～６粒程度です。生で食べる場合は、食後に２粒ずつ程度食べるのが良いでしょう。生のアセロラは痛みやすいので、食べきれない分は、冷凍保存してください。また、ザルなどで濾して皮と種を取り除き、あとはお好みの甘さまで砂糖を加えたらアセロラのフレッシュジュースの完成です。冷凍したものもゼリーやジャム、豆乳や蜂蜜、ヨーグルトなどを加えたアセロラ生ジュースや豆乳アセロラダイエットドリンクとして、日に何度かに分けてお飲みください。市販のアセロラドリンクと違い糖分が少ないので、砂糖や蜂蜜などで適宜補ってください。また、ワインやビール、焼酎などと割っても、とても相性が良いです。市販のアセロラドリンクにない、新鮮なアセロラをお楽しみください。